In 1318 komt de naam Avesand voor de eerste keer schriftelijk voor op een grafelijke rekening voor de ambachtsheren van ’s-Heer Arendskerke tot het betalen van “tienden”. Deze naam heeft daarna vele variaties gekend tot de huidige naam, met de gissingen in betekenis van o.a. Ovezant “op het zand” en Avesant naar een vrouwennaam “Ave”. 

Aanvankelijk stroomde de zeearm ‘De Zwake’ hierlangs en vormde de oude vaarweg van Antwerpen naar Middelburg. De ambachtsheren uit het geslacht Van Schenge uit ’s-Heer Arendskerke hebben een groot aandeel gehad in bedijkingen en kregen daarvoor privileges van de Graaf van Holland. Al vóór 1300 werd de eerste polder bedijkt; de Oud Ovezandepolder. Toen hierna de Verlorenkostpolder volgde, ontstond er op d Zuidwestelijke zeedijk, dus hier aan de Hoofdstraat en het Kerkplein reeds de eerste bebouwing, waaronder die van een kapel. Later werd ook de ‘Nieuw Ovezande polder’ bedijkt (zie het informatiebord op de Zakdijk) en breidde de bebouwing zich uit naar het oosten en zuidwesten. 

De huidige Nieuwstraat was een smalle dijk met aan weerskanten dijkwoninkjes en werd toen Strobbelhoek genoemd omdat er met een hooiwagen tussendoor “gestrobbeld” moest worden. De voormalige herberg op het Kerkplein nr.1 is uit 1645. Hier werden de zittingen gehouden van het schepencollege. Dat bestuur was belast met zeer uiteenlopende taken, van eenvoudige rechtspraak en armen- en wezenzorg , tot waterschapstaken. 

Ovezande was tot aan de Revolutie en het Franse bestuur een heerlijkheid onder ambachtsheren, welke rechten in 1872 verkocht werden. Tot 1970 was Ovezande een zelfstandige gemeente, daarna werd het één van de 15 dorpen van de gemeente Borsele.